Plantekendskab – IND – Gulerødder

En køn plante

Her ser du en plante.

En plante har: stængel, blade, blomst, frø, og rod.

Sæt streg fra ord til tegning.

rod

frø

blade

stængel

blomst

Tegn og farvelæg

Tegn et billede af et træ eller en plante – tegn hele træet eller planten

Det, der er over og under jorden.
Det må gerne være en fantasiplante, men husk roden!

Planters familier

Her ser du Gulle og de andre rødder. De er alle sammen rodfrugter, men de kommer ikke fra samme familie!

Planter ser forskellige ud. De er i forskellige familier, siger man. I hver familie ser de lidt forskellige ud, men der er også noget der er ens. Her ser du nogle familiefotos.

Disse rodfrugter er alle sammen fra skærmplante-familien:

gulerod
pastinak
knoldselleri
persillerod

Disse rodfrugter er alle sammen fra kål-familien:

kålrabi
majroe
radise

Denne rodfrugt har ikke taget andre fra familien med. Familien hedder salturt-familien:

rødbede

Der findes mange flere familier.
Hvis du en dag vil have din egen have, skal du lære mere om plantefamilier fordi:

Hvis du altid sår grøntsager fra den samme familie på det samme sted i haven, bliver de let syge.
Insekterne regner ud, hvor deres yndlings-familie står og kommer igen hvert år og spiser dine grøntsager.
Grøntsager fra den samme familie kan lide de samme ting fra jorden og spiser og spiser – men så bliver jorden træt.

Hvad er en rod?

Her kan du se forskellige rødder

Rødder kan være tykke som træernes grene eller tynde som hår.
Rødderne kan være lange eller korte.
Rødder kan gå langt ned i jorden eller ligge lige under jordens overflade.

Nogle rødder hedder pælerødder.

Andre rødder hedder trævlerødder.

Hvad mon planterne bruger roden til?

Kender du planterne på billederne?

Hvad er deres navne?

Skriv navnene ved billederne:

Hvad er en rodfrugt?

Løs rebussen

+=

Du har nu hørt om en plantes rod.

Hvad er så en rodfrugt?

Måske tænker du på frugt som noget sødt og dejligt. Det kan være æble, pære, blomme eller andre frugter.
Så tænker du som en kok.

En botaniker tænker anderledes. en botaniker kan vi kalde en plante-nørd. Han tænker ikke på mad. Han tænker på plantens udseende. Derfor kalder han nogle grøntsager for frugter. for eksempel peberfrugt. Han siger også, at tomat og agurk er frugt.

”En plante har frø. frugt betyder frø-gemme. altså er frugt et sted, hvor planten kan gemme frø. frøet skal bruges til at lave nye planter af.”

Når vi spiser rodfrugter, spiser vi ikke frugten. Vi spiser roden, som er stor.

En rodfrugt har små bitte frugter.

Men den lille frugt med frøet skal vi selvfølgelig gemme, så vi kan få nye planter.

Frugterne på guleroden har små torne og hagebørster.

Når man køber gulerodsfrø, er torne og børster fjernet.

Klippeark med forskellige arter af rodfrugter

Klip alle fotos ud.

Forskellige arter af rodfrugter

Placer dine udklippede fotos på det rigtige felt.

kålrabi
majroe
radise

orange gulerod
lilla gulerod
gul gulerod
hvid gulerod

pastinak
knoldselleri
persillerod

rødbede
havrerod
skorzonerrod

Plantekort: GULERODENS FAMILIE

Guleroden tilhører skærmplantefamilien, dens fætre og kusiner er: pastinak, persille, selleri og mange mange flere

Guleroden i maven

Gulerødder bruger vi til meget forskelligt mad
Vi bager gulerodskage og gulerodsboller
Vi spiser dem kogt og i gryderetter
Vi river dem til råkost og putter dem i suppe
Vi steger dem i en wok og putter dem i forårsruller

Og så smager det jo godt at gnaske dem rå

Hvorfor er en gulerod sund?

Guleroden er fyldt med A-vitaminer
A-vitamin er vigtigt for vores øjne og syn, huden og håret
A-vitaminer er med til at holde kroppen stærk, så den kan kæmpe mod sygdom
A-vitamin gør, at vi bedre kan tåle solens stråler
Guleroden er gode kulhydrater. Kulhydrater giver energi. Gulerodens kulhydrater er langsomme. De langsomme kulhydrater giver os energi i lang tid
Guleroden har som andre grøntsager mange fibre. fibrene holder maven i orden og holder os mætte længe

Plantekort: RØDBEDENS FAMILIE

Rødbeden tilhører salturtfamilien.
Dens fætter er spinat, og så har den mange, mange kusiner

Rødbeder i maven

Alle kender de syltede rødbeder, men vi kan bruge rødbeder til meget andet
De er lækre bagte eller grillede
De smager godt i salat
Nogen kan lide dem i supper
Og andre fritterer dem som chips

Hvorfor er en rødbede sund?

Rødbeden har ligesom guleroden gode kulhydrater, a-vitamin og fibre
Rødbeder indeholder meget jern
For at vores kroppe kan fungere, skal vi have pumpet ilt rundt. uden ilt dør vi. Jern binder ilt i blodet og er med til at fragte ilt rundt i kroppen.
Forskere har også bevist, at en halv liter rødbedejuice om dagen øger konditionen, så man kan løbe længere.

Plantekort: SKORZONERRODENS FAMILIE

Skorzonerroden tilhører kurveblomstfamilien, dens fætre og kusiner er: hovedsalat, mælkebøtte, artiskok og jordskok

Skorzonerrod i maven

Skorzonerrod var almindelig i de danske haver for 100 år siden, men kendes ikke så meget i dag
Den kaldtes fattigmandsasparges fordi den kan bruges i stedet for asparges, men er nemmere at dyrke
Rødderne er gode i supper eller gryderetter
De kan bages eller koges
Men de er allerbedst i strimler eller små stykker og stegt på en pande med salt og krydderurter

Hvorfor er en skorzonerrod sund?

Skorzonerrødder er fulde af fibre og gode kulhydrater
De har et højt indhold af E-vitamin e-vitamin beskytter kroppens celler mod nedbrydning og styrker immunforsvaret
De har et højt indhold af mineraler som magnesium og kobber der styrker knoglerne og er med til at beskytte kroppen mod sygdom

Plantekort: RADISENS FAMILIE

Radisen tilhører den korsblomstrede kålfamilie. Dens fætre og kusiner er: kinakål, rosenkål, blomkål, broccoli og mange andre

Radisen i maven

Radiser er bedst, når de kommer lige fra haven
De er gode i salater eller stegt i en wok
De kan laves med sur-sød sovs eller puttes i kartoffelsalat
De er lækre på æggemaden eller i skiver på ost
De knasende sprøde, når man gnasker dem hele

Hvorfor er en radise sund?

Radisen har et stort indhold af C-vitamin
C-vitamin er et vigtigt vitamin, der er med til at styrke knoglerne, immunforsvaret og det modvirker skørbug. I gamle dage døde søfolk tit af skørbug
C-vitamin øger optaget af jern, så jo flere radiser du spiser, jo færre rødbeder behøver du at gumle i dig

Forskellige rodfrugter - arter

Nu ved du, at rodfrugter ikke er en sød frugt. Du ved, at det er roden, vi spiser. Du ved, at rodfrugter kan komme fra forskellige plantefamilier.

Når man siger, at der er forskellige rodfrugter, siger man, at der er forskellige arter.

Hvilke arter af rodfrugter kender du? Der findes nemlig mange arter.

Rodfrugter derhjemme

Spiser du og din familie rodfrugter?

Du skal undersøge hvilke rodfrugter, I spiser derhjemme.
Du skal stille disse spørgsmål til dine forældre og skrive svarene ned.

1. Har du en yndlings-rodfrugt?

2. Har du en hade-rodfrugt?

3. Var det det samme, da du var barn?

4. Har du en god opskrift?

5. Har du have, og dyrker du rodfrugter? Hvilke?

6. Har du spist rodfrugter denne uge? Hvis ja, hvilke?

Mon dine bedsteforældre spiste ligesom I gør? måske spiste de flere rodfrugter?
Stil en eller flere af dine bedsteforældre de samme spørgsmål.

Måske kan din bedstemor/bedstefar fortælle om såning, høst eller sjove oplevelser fra deres barndom. Bed dem om at skrive deres historie ned, så du kan tage den med i klassen.

Rodfrugter i butikken

I skal besøge en butik og finde rodfrugter. De findes i grøntafdelingen, i fryseboksen og måske på hylderne med dåser.

I skal skrive i skemaet. Kan I ikke huske eller se hvad rodfrugten hedder, sætter I bare et kryds, og skriver navnet, når I er i klassen.

elev-navn:

klasse:

dato: